मूंग भारत की प्रमुख दलहनी फसलों में से एक है | यह एक ऐसी फसल है जो कम समय में तैयार हो जाती है और मिट्टी की उर्वरता को भी बढ़ाती है। मूंग की दाल भारतीय भोजन का अहम हिस्सा है और इसकी बाजार में हमेशा मांग बनी रहती है। यही कारण है कि मूंग की खेती किसानों के लिए कम लागत और स्थिर आमदनी देने वाली फसल मानी जाती है।
मूंग की सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसे खरीफ, रबी और जायद तीनों मौसम में उगाया जा सकता है। इसकी जड़ों में राइजोबियम जीवाणु पाए जाते हैं, जो वातावरण से नाइट्रोजन लेकर मिट्टी में जमा करते हैं। इससे अगली फसल को भी फायदा मिलता है।
मूंग की खेती के लिए भूमि और जलवायु
मूंग गर्म और शुष्क जलवायु की फसल है। इसका अच्छा उत्पादन 25°C से 35°C तापमान में होता है। फूल आने और फल बनने के समय अत्यधिक वर्षा या नमी नुकसानदायक हो सकती है, क्योंकि इससे फूल झड़ने और रोग लगने की संभावना बढ़ जाती है।
मिट्टी की बात करें तो हल्की से मध्यम दोमट मिट्टी मूंग की खेती के लिए सबसे उपयुक्त मानी जाती है। खेत में जल निकास अच्छा होना चाहिए। मिट्टी का pH 6.0 से 7.5 के बीच हो तो फसल अच्छी रहती है। भारी और जलभराव वाली मिट्टी में मूंग की जड़ें ठीक से विकसित नहीं हो पातीं।
भूमि की तैयारी और बीज चयन
भूमि की तैयारी
खेत की पहली जुताई मिट्टी पलटने वाले हल से करें, ताकि पुराने फसल अवशेष और खरपतवार नष्ट हो जाएं। इसके बाद 2–3 हल्की जुताई कर मिट्टी को भुरभुरी और समतल बनाएं। अच्छी भूमि तैयारी से अंकुरण बेहतर होता है और पौधों की जड़ें मजबूत बनती हैं।
बीज चयन
हमेशा प्रमाणित, साफ और रोगमुक्त बीज का चयन करें। बीज का आकार समान होना चाहिए और दाने टूटे हुए न हों। एक एकड़ में सामान्यतः 8–10 किलो बीज की आवश्यकता होती है, जो किस्म और बुवाई विधि पर निर्भर करती है।
बीज उपचार का महत्व
मूंग की फसल में शुरुआती अवस्था में जड़ सड़न और फफूंदजनित रोगों का खतरा रहता है। इसलिए बीज उपचार बहुत जरूरी होता है। बीज उपचार करने से पौधे स्वस्थ रहते हैं और खेत में पौध संख्या संतुलित बनी रहती है।
बीज उपचार के लिए उपयोगी उत्पाद:
- TRICHO-PEP V (Trichoderma viride) – बीज और मिट्टी जनित फफूंद रोगों से सुरक्षा के लिए।
- BAREEK (Beauveria bassiana) – दीमक और सफेद गिडार जैसे मिट्टी के कीटों के नियंत्रण के लिए।
बुवाई का समय और तरीका
खरीफ मूंग की बुवाई जून के अंतिम सप्ताह से जुलाई के मध्य तक की जाती है। जायद मूंग की बुवाई फरवरी से मार्च के बीच की जाती है।
पंक्ति से पंक्ति की दूरी 30–45 cm और पौधे से पौधे की दूरी 10 cm रखें। बीज को 3–4 cm की गहराई पर बोना चाहिए। बहुत गहरी बुवाई से अंकुरण प्रभावित हो सकता है और पौधे कमजोर रह जाते हैं।
सिंचाई प्रबंधन
मूंग की फसल में अधिक पानी की आवश्यकता नहीं होती। खरीफ मौसम में वर्षा के अनुसार सिंचाई करें। जायद मूंग में पहली सिंचाई बुवाई के तुरंत बाद करें। इसके बाद फूल आने और फल बनने की अवस्था में हल्की सिंचाई करें।
ध्यान रखें कि खेत में पानी जमा न हो। जलभराव से जड़ सड़न और पीला मोज़ेक जैसे रोग बढ़ सकते हैं।
खाद एवं उर्वरक प्रबंधन
मूंग दलहनी फसल होने के कारण अधिक नाइट्रोजन की जरूरत नहीं होती, लेकिन संतुलित पोषण देना जरूरी है।
सुझावित खाद मात्रा (प्रति एकड़):
- गोबर की सड़ी हुई खाद – 6–8 टन
- नाइट्रोजन – 10–15 किलो
- फॉस्फोरस – 20–25 किलो
- पोटाश – 15–20 किलो
बेहतर वृद्धि और उत्पादन के लिए अनुशंसित उत्पाद:
- AMINOFERT 77 – पौधों की शुरुआती वृद्धि और जड़ों के विकास के लिए।
- FABIANA (Bio-NPK Liquid) – मिट्टी में पोषक तत्वों की उपलब्धता बढ़ाने में मदद।
- Bayani (Potassium Source Derived from Rhodophytes) – फूल और दाना भराव सुधारने के लिए।
मूंग की खेती में कीट और रोग प्रबंधन
| श्रेणी | मुख्य कीट / रोग | प्रमुख लक्षण | नियंत्रण के लिए उत्पाद |
| कीट | सफेद मक्खी | पत्तियों का पीला पड़ना, चिपचिपा स्राव, पीला मोज़ेक का फैलाव | TRIOMETHOXAM 25 (Thiamethoxam 25% WG) |
| कीट | एफिड / थ्रिप्स | पत्तियों पर सिलवरी धब्बे, मुड़ना, बढ़वार में कमी | BEHTAR Chlorpyriphos 20% EC |
| कीट | फली छेदक | फलियों में छेद, दाने खराब होना | PEPORA (Chlorantraniliprole 18.5% SC) |
| रोग | पीला मोज़ेक रोग | पत्तियों पर पीले-हरे धब्बे, पौधा कमजोर | PEPMIDA 30 |
| रोग | पाउडरी मिल्डू | पत्तियों पे सफेद फफूंद, | Sulph-Pep |
| रोग | जड़ सड़न | जड़ों का गलना, पौधे का मुरझाना | Tosem 70 Thiophanate Methyl 70% WP |
कटाई और भंडारण
मूंग की फसल 60–70 दिन में तैयार हो जाती है। जब फलियाँ हरी से काली होने लगें और बीज सख्त हो जाएं, तब कटाई करें। देर से कटाई करने पर फलियाँ फटने लगती हैं और दाने झड़ जाते हैं।
कटाई के बाद फसल को अच्छी तरह सुखाकर दानों को अलग करें और नमी रहित स्थान पर भंडारित करें।
निष्कर्ष
मूंग की खेती सही तकनीक और प्रबंधन के साथ की जाए तो यह कम समय में अच्छा मुनाफा देने वाली फसल साबित होती है। यह न केवल किसान की आमदनी बढ़ाती है, बल्कि मिट्टी की उर्वरता को भी सुधारती है। संतुलित पोषण, सही समय पर बुवाई, बीज उपचार और कीट-रोग नियंत्रण से मूंग की उपज और गुणवत्ता दोनों बेहतर की जा सकती हैं।
FAQs
- मूंग की खेती के लिए कौन सी मिट्टी सबसे अच्छी होती है?
हल्की से मध्यम दोमट मिट्टी, जिसमें जल निकास अच्छा हो। - मूंग की बुवाई कब करनी चाहिए?
खरीफ में जून–जुलाई और जायद में फरवरी–मार्च। - एक एकड़ में कितना बीज लगता है?
लगभग 8–10 किलो। - बीज उपचार क्यों जरूरी है?
बीज उपचार से फफूंदजनित रोग और मिट्टी के कीटों से सुरक्षा मिलती है। - मूंग की फसल में कितनी सिंचाई चाहिए?
कम सिंचाई की जरूरत होती है। फूल और फल बनने की अवस्था में नमी जरूरी है। - मूंग में मुख्य कीट कौन से हैं?
सफेद मक्खी, एफिड, थ्रिप्स और फली छेदक।